Derfor skal du servere velkomstdrink

I den nyligste udgave af Søndagsavisen (uge 3, 2014) fortæller vinanmelder Erik Skovenborg hvorfor ”valget af velkomstdrink er en vigtig beslutning i planlægningen af festen…”. Erik oplyser følgende om velkomstglassets funktioner: ”… underholde i ventetiden, indtil alle gæster er kommet” ”… skærpe gæsternes appetit” ”… løsne gæsternes hæmninger og stemmebånd og hæve selskabets stemning og…