Høstfest

Høstfest er en gammel tradition, som stammer helt tilbage fra dengang landmændende slog korn med le og bandt neg mens kvinderne syltede, saltede og bryggede øl. Høsten skulle være i hus ogl fejres inden Mikkelsdag den 29. septembers. De mange dages hård arbejde blev skyllet ned med mad og drikke.

 

Høstfest menu

Eftersom høstfesten traditionelt handler om at høsten er i hus og der dermed er mad i overflod, så kan du med fordel servere din høstfest menu som tag-selv buffet.

Her finder du forslag til høstfest retter.

  • Helstegt pattegris
  • Kogte og grillende majskolber
  • Nybagt brød
  • Kartoffel salat
  • Flødekartofler
  • Diverse salater
  • Majroer og rødbeder manieret i sennep
  • Rodfrugts-fritter
  • Bær trifli
  • Rød grød med fløde
  • Skåret frugt
  • Glaserede æbler
  • Kaffe med kage eller småkager
  • Skrub-af-suppe (klar suppe med boller)
  • Øl
  • Vin
  • Æblecider

 

1800-tallets høstfest menu

I 1800-tallet var der ikke tale om deciderede høstfest retter. Maden der blev serveret var af den type mad der normalt blev serveret til fester.

  • Kogt klipfisk med sennepsdyppelse
  • Sødgrød eller risengrød
  • Oksekødssuppe med boller
  • Kogt oksekød med peberrodsauce
  • Æbleskiber
  • Brændevin
  • Æblemost
  • Øl
  • Punch
  • Mikmuska­ge (Mikkelmessekage). Store runde hvedebrød, bagt med gær, smør, sukker, kardemomme, æg og rosiner og pyntet med sukker.

 

Høstfest aktiviteter

Mest af alt handler høstfesten om at spise og feste med musik og dans. Herunder finder du dog forlag til enkelte høstfest aktiviteter.

  • Rodeotyr
  • Folkedans
  • Finde karameller i korn
  • Harmonika og violin musik
  • Blomsterbinding
  • Fællessang med høstsange
  • Fange æbler i vand
  • Græskar bowling
Bowling med græskar

Høstfest dekoration og pynt

Når du pynter op til høstfest så tænk på gamle dage og hvilke materialer de havde til rådighed. Tag også en tur ud i naturen og saml det du kan finde ved denne årtid. Lad dig samtidig inspirere af de farver du ser i skoven, ved solnedgang, på marker og ved enge.

Herunder finder du nogle konkrete forslag til høstfest dekoration og pynt.

  • Bundne korn neg
  • Halvåbne majskolber
  • Græskar og squash
  • Blomster
  • Hjul fra gammel trækærre
  • Gammel mælkejunge
  • Solsikker
  • Æbler
  • Gamle trætønder
  • Buketter med kornblomster og tørrede kornstrå
  • Halmballer
  • Korn
  • Farvede rispapirlamper
  • Grove
  • Lanterner
  • Orange og grønt stof
  • Keramik skåle og kander
  • Fugleskræmsel
  • Tørrede blomster og blade
  • Kurve fyldt med frugt og grønt
  • Kornkrans
  • Zinkbaljer
  • Gamle landbrugsredskaber

 

Høstfest vogn med grønstsager
Høstfest buket
Høstfest kurv med frugt og grønt
Høstfest med græskar
Høstfest pynt
Høstfest tag-selv buffet

Find mere inspiration på min Pinterest opslagstavle HER

 

Kilder
Madlex


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /var/www/festogfaber.dk/public_html/wp-includes/class-wp-comment-query.php on line 405

Skriv en kommentar